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Technique de culture PF-tek de champignons. lancé dans la culture maison avec la méthode de la PF-tek: l'une des plus simple si on est un. La méthode de culture présentée ici est basée sur la PF-Tek mais inclus quelques modifications testées avec le temps et est, je le pense, supérieure à la PF-Tek. Télécharger La mthode de culture prsente ici est base sur la PF-Tek mais inclus quelques modifications testes . Documents similaires à La Méthode PF Tek.

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A partir de ce point, laisser cuire 45 minutes. Si vous chauffez la casserole trop vite, les bocaux peuvent se fendre. Des bidons en plastic, des boîtes de rangement, des terrariums, des aquariums … sont tous des conteneurs adéquates. Prenez un morceau de feuille d'aluminium de 12 cm de large 5 pouces et pliez-la par le milieu. Ces soit-disantes pin représentent le commencement de la croissance du champignon.

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On laisse environ 2cm entre le haut du couvercle et le substrat. Dans cet espace on y met de la vermiculture non humidifie. Puisque la vermiculite non hydrate ne permettra pas le dveloppement du myclium, elle servira comme isolation et empchera l'entre de bactries lors de l'inoculation et de l'incubation.

Les pots sont remplis et nettoys. Les deux types de rcipients devront tre couvert d'une double couche d'aluminium pour garder les couvercles en place et pour les empcher avec les rubans de devenir trop humides. Strilisation A l'origine la Pf Tek utilise une sorte de strilisation finale dans un pot a C.

Les rsultats de cette mthode sont imprvisibles c'est pour cela que l'on n'en parlera pas ici. La seule bonne mthode pour striliser un gateau de riz est l'utilisation d'une cocotte minute. Pour savoir comment bien l'utiliser, allez voir le guide adquat.

Les deux types de rcipients sont mis pendant 60 minutes a une temprature de C dans le cuiseur. Chaque recipient est inspect avant de les mettre dans le cuiseur pour voir si le couvercle n'est pas viss et si pour les microbox le couvercle est un peu ouvert. Versez peu prs 2,5 cm d'eau dans la casserole pression. N'y placez pas trop d'eau, autrement elle pourrait remonter et gicler dans les bocaux, modifiant ainsi leur contenu en eau.

Ensuite empilez les bocaux dans la casserole pression. L'utilisation d'un fond mtallique pour empcher les bocaux de toucher le fond de la casserole est vivement recommand. Note perso : de plus j'ai remarqu qu'en mettant le feu trop fort, l'eau l'intrieur de la cocotte s'vapore trs vite et peux bruler votre substrat. La cocotte minute est sous trs haute pression! Une fois froid au toucher , les pots sont prts a tre innoculs.

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Inoculation Une fois que les pots ont refroidi la temprature ambiante ils peuvent tre innoculs avec une seringue. Une seringue de spores achete ou faite est utilise pour l'inoculation pour qu'elles puissent germer et former le myclium.

Bien que le risque d'introduire des bactries dans le substrat soit mineur vu la taille des trous il est quand mme recommand de procder a l'inoculation dans un milieu propre. Un cabinet isolant ou une boite a gant feront trs bien l'affaire.

Le dessus de la table est nettoy avec de l'alcool. Faites attention a la prsence d'alcool et de flamme. Pendant l'inoculation les couvercles devront tre visss pour ne pas les perdre lors de l'inclinaison du pot.

Aprs l'inoculation et pendant l'incubation, les couvercles devront tre relchs. La couche d'aluminium est enlev pendant l'inoculation et remise ensuite. Pour les microboxs, elle peut tre jete aprs l'inoculation.

Toute prsence d'humidit sur le couvercle doit tre enleve avec un tissu propre. L'aiguille de la seringue est chauff sur une flamme jusqu'a que celle-ci devienne rouge ardent. On la laisse refroidir pendant environ 10 15 minutes la forte chaleur dtruirait les spores.. L'aiguille ne devra plus rien toucher sinon elle devra tre chauffe a nouveau.

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Puis l'aiguille est enleve, la bande adhsive est replace et l'on fait pareil pour chaque trou. Il n'est pas ncessaire de re-striliser l'aiguille entre chaque trou, mais il est conseill de le faire entre chaque pot.

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Figure 2 Toujours avec du matériel stérile gants, lame cutter ou scalpel , vous allez vous mettre sur une table que vous allez désinfecter avec un coup alcool. Il faut être le plus propre possible. Vous devriez avoir une seringue avec une couleur noire a grise selon la quantité de poudre récupérer comme cela figure 3 : Figure 3 A ce niveau, la première étape est finie, et nous avons nos spores!

Maintenant, place à la cuisine et la fabrication des pains qui vont servir de support à vos champignons. Il nous faut : 8 Des pots à confiture de grand-mère.

Figure 4 Maintenant, la cuisine et quelques formules!

Nous prenons par exemple pour des pots de 0. On commence à faire le calcul. Donc si vous avez 6 bocaux ça fait 6x ml de vermiculite dans un gros saladier. Versez l'eau doucement sur la vermiculite tout en mélangeant avec une cuillère faite attention à ne pas mettre plus d'eau que la vermiculite ne puisse absorber. Lorsque vous penchez le bol, vous devriez apercevoir juste un peu d'eau qui commence à s'écouler de la vermiculite. Ceci est le moment ou le contenu adéquate en eau a été atteint.

Il est très important de remplir les bocaux sans les tasser du tout. Le substrat devrait rester très aéré et meuble afin de fournir les conditions optimales pour la croissance du mycélium.

Faites attention à ne pas laisser de substrat sur le bord supérieur du bocal. Si vous n'avez pas fait assez attention à cela, prenez un chiffon propre et essuyez le bord du bocal pour qu'il soit propre.

Autrement, des contaminants peuvent commencer à se développer à partir de ces points et faire leur chemin vers le contenu du bocal. Les pots ne doivent pas être en contact direct mettez un couvercle ou autre chose pour le surélever , et vérifiez le niveau.

Pensez bien à stériliser la seringue avec la flamme tous les 2 pots afin éviter le risque de contamination figure 7!

La Méthode PF Tek

Ceci est le moment ou le contenu adéquate en eau a été atteint. Le but de l'opération est d'encapper les particules de vermiculite avec une couche de farine de riz complet. Remplissez les bocaux avec la mixture et laissez un 1 cm d'espace entre le sommet du verre et le sommet du tas de substrat. Il est très important de remplir les bocaux sans les tasser du tout. Le substrat devrait rester très aéré et meuble afin de fournir les conditions optimales pour la croissance du mycélium.

Faite attention à ne pas laisser de substrat sur le bord supérieur du bocal. Si vous n'avez pas fait assez attention à cela, prenez un chiffon propre et essuyez le bord du bocal pour qu'il soit propre. Autrement, des contaminants peuvent commencer à se développer à partir de ces points et faire leur chemin vers le contenu du bocal.

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Remplissez la bocal jusqu'au sommet avec de la vermiculite sèche. Cette couche empêche les contaminants dans l'air d'arriver jusqu'au substrat soujacent, au cas ou ils essayeraient de s'inviter durant l'inoculation. Prenez un morceau de feuille d'aluminium de 12 cm de large 5 pouces et pliez-la par le milieu.

Placez la feuille sur l'ouverture du bocal comme montré sur les photos. Si vous utilisez des bocaux avec des couvercles métalliques, faites 4 trous sur les bords du couvercle avec un petit clou et un marteau. Les trous devraient être légèrement plus grand que le diamètre de l'aiguille de la seringue. Rabattez les bords de la feuille et pressez les ensemble, comme cela vous obtenez un joli couvercle en alimunium.

La PF-Tek pour les nuls

Ensuite prenez une feuille d'alu mesurant 12 cm x 12 cm et placez la sur les deux premières couches respectivement le couvercle en métal si vous utilisez un couvercle en laissant, cette fois-ci, les bords de la feuille pendre le long du bocal étant donné que cette dernière sera soulevée pour l'inoculation. Sterilization Versez à peu près 2,5 cm d'eau dans la casserole à pression.

N'y placez pas trop d'eau, autrement elle pourrait remonter et gicler dans les bocaux, modifiant ainsi leur contenu en eau. Ensuite empilez les bocaux dans la casserole à pression.

L'utilisation d'un fond métallique pour empêcher les bocaux de toucher le fond de la casserole est vivement recommandé.

Si vous chauffez la casserole trop vite, les bocaux peuvent se fendre. Aussi tôt que la vapeur commence à sortir de la casserole ou de la buse sur le couvercle, rabaissez le feu afin que seul un flot de vapeur, léger mais ferme, sorte de la casserole. A partir de ce point, laisser cuire 45 minutes. D'après le modèle de casserole à pression que vous possèdez, la procèdure de cuisson se passe de manière légèrement différente.

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Alors si vous n'êtes pas familier avec les casseroles à pression, consultez le manuel d'instruction ou quelqu'un qui a déjà utilisé la casserole. Après 45 minutes, enlevez la casserole du feu et laisser la refroidir pendant au moins 5 heures ou encore mieux, une nuit entière.

Si vous ne pouvez pas vous procurer une casserole à pression, vous pouvez aussi stérilisez les bocaux dans une grande casserole avec un couvercle. Utilisez approximativement 2,5 cm 1 pouce d'eau dans le fond.

Vous pourriez avoir à ajouter un peu d'eau dans la casserole durant l'opération, du à l'évaporation. If you never have used a pressure cooker before check out this document about the correct pressure cooker use.

Inoculation Une fois la casserole devenue froide au toucher, retirez les bocaux et placez-les sur une surface propre. Ayez une lampe à alcool ou un briquet et une serigue de spores prêts sous la main. Secouez la seringue de spores afin de casser les agglomération de spores Afin d'être secoué de manière efficace, la seringue doit contenir une bulle d'air. Si ce n'est pas le cas, vous pouvez pomper approximativement 1 cc d'air stéril dans la seringue en plaçant le bout de l'aiguille dans la flamme et en etirant lentement le plongeur de la seringue vers l'arrière.

Desserrez les feuilles de tous les bocaux de manière à ce qu'elles puissent être relevées facilement au moment de l'inoculation. Enlever le capuchon de l'aiguille et chauffer la sur la flamme jusqu'à ce qu'elle rougisse.

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